MIKADO BLOG

富岡市の菓子店 「仏蘭西菓子 MIKADO」オーナーシェフのブログ。店舗情報からプライベートなことまで。

「ぶどうのタルト」 今だけです。  

朝晩すっかり涼しくなり、秋の気配があちこちに・・・。

そんな季節、今日からほんの3~4日間の予定で「ぶどうのタルト」ご用意しております。





厚焼きのタルト新鮮な大粒ぶどうカスタードクリームの組み合わせ。

お好きな方も多い季節のタルトです。

大変申し訳ございませんが、本当に今だけ・・・。

どうぞ、よろしくお願いいたします。


ぶどうのタルト 1個 410円(税込) 


※9月14日(日)・15日(月) 休業させていただきます。



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クルミとレーズンのライ麦入りパン  



天然酵母の「クルミとレーズンのラム麦入りパン」 はじめました。


実はいままで、天然酵母の美味しいパンに巡り合う機会が少なかったせいか
天然酵母というものにあまり興味がわかなかった・・・というのが正直あります。

重すぎる硬いパンはあまり好きではありませんし。酸っぱいパンも嫌いです。
時々、美味しい天然酵母のバケットと出会っても、美味しい!!なんて思って
食べてるうちに、口の中が荒れてしまったり。。。

いかにも日本人体質な私のようです^^;

・・・で、この春先にマダムが都内からのお土産で買ってきてくれたある天然酵母のやわらかい普通のパン。

それについ感動してしまい、「私も天然酵母で美味しいパン作ってみたいな・・・」

なんて思ってしまったことが始まりました。


今まではイーストを使っておりましたが、イーストというのはパン専用に作られた酵母なので、
扱いやすいし仕事も早いんですよね。

その逆に天然酵母だと時間もかかるし、生地の状態も不安定。


何度も試行錯誤を重ね、この度ようやく日の目を見ることとなりました!





香ばしいクルミと味わい深いレーズン。ある程度ふんわり感も出したかったので
10%程度のライ麦、そして少量の黒糖がポイントの卵・乳製品不使用のパンです。

最近何かと健康を意識するようになってきた私自身が
「これだったら毎日食べてもいいかな・・」と思えるものを作りました。


ご興味ございましたら、よろしくお願いいたします。

こちらもクロワッサン同様、11時ごろ店頭に並びます。


「クルミとレーズンのライ麦入りパン」  1本約21㎝ 税込486円




※ホールスタッフ募集中! 詳しくはこちらまで
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Cadeau de cacao  




バレンタインを前に、チョコレート・・いろいろと揃ってまいりました。

その中のひとつ。 カドードゥカカオ


ホワイト系チョコレート2種、ミルク系、ビター系、スイート系の5枚1セットギフトBOX入り。

しっかりとカカオの香りを感じていただける高級チョコレートです。


よろしくお願いいたします。




※1月26日~28日 休業させていただきます。






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ムース•ショコラ  

先日より登場しましたムースショコラ

濃厚かつ、後味すっきりとした大人のチョコレートムースです。

小さめサイズですが、満足していただけるかと…。




ケーキのデコレーションは、その都度異なることがございます。
また、最近ご紹介した商品が都合により店頭に並ばないこともございます。
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ショコラロール  

12月に入り第一週を終えようとしています。

近頃はお歳暮用の焼き菓子作りに大変忙しくさせて頂いております。


さて、秋の深まりと共にご用意しておりましたが、ご紹介が遅れてしまいました。。。


ショコラロール

画像 047


県内産の米粉を使用したココアの生地にすっきりとしたチョコレートクリームを合わせた、すこし大人向けのロールケーキです。

ショコラロール 1本約18㎝箱入り 1155円  お試し用1カット 157円

よろしくお願い致します。


※クリスマス・年末年始前後は、通常ご用意している商品がご用意できないことも多々ございます。またご予約をお受けできないものもございます。大変申し訳ございませんが、ご理解いただきますようお願い申し上げます。



クリスマスケーキ ご予約受付中!

●お歳暮にMIKADOの焼き菓子●


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