MIKADO BLOG

富岡市の菓子店 「仏蘭西菓子 MIKADO」オーナーシェフのブログ。店舗情報からプライベートなことまで。

クリスマスを終えて  

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クリスマスを終えて2日経ち、ようやく放心状態から解き放たれた気がします。

・・・とはいっても本当に忙しいのは実はこれから。既に始まっている帰省のお土産用の焼き菓子やお年賀、バレンタイン、ホワイトデーと続く訳です。。


さて、今年のクリスマス。

初めてひとりになった去年よりも順調に進み、大きなトラブルもなく頑張って仕事させて頂きました。

お客様のたくさんの笑顔が厨房からも見ることができて、とても幸せな気持ちで作ることができました。


最近ではあちこちでクリスマスケーキを扱っているのに、これだけのご注文を頂けるという事はとても有難く、本当に感謝の気持ちでいっぱいです。

ただ心苦しいのが、あまりにも注文が集中するがあまり、やむを得ずお断りしなくてはいけない別の注文と言うのも数多くあることも事実です。私どもにしてみれば、「クリスマスの時はクリスマスケーキで手一杯なのです。。」と言う事が当り前だとしても、それぞれのお客さまにとってはそんなことは関係なく、たとえば、いつもうちのプリンを気に入って下さっている人にとっては、クリスマスだからと言ってプリンを作らないという事はとても残念な訳です。

・・・こういったあたりは、どうしても仕方がないことだとは思いますが、そういう方もいらっしゃる・・という事は忘れず、日々過ごして行こうと改めて感じることもできました。


クリスマス期間、そして年末年始など、通常行っているサービスが提供できない事も多くございます。大変、申し訳ございませんが、ご理解頂けたら幸いです。


クリスマスには、本当にたくさんのご来店、誠にありがとうございました。


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ムース•ショコラ  

先日より登場しましたムースショコラ

濃厚かつ、後味すっきりとした大人のチョコレートムースです。

小さめサイズですが、満足していただけるかと…。




ケーキのデコレーションは、その都度異なることがございます。
また、最近ご紹介した商品が都合により店頭に並ばないこともございます。
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ショコラロール  

12月に入り第一週を終えようとしています。

近頃はお歳暮用の焼き菓子作りに大変忙しくさせて頂いております。


さて、秋の深まりと共にご用意しておりましたが、ご紹介が遅れてしまいました。。。


ショコラロール

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県内産の米粉を使用したココアの生地にすっきりとしたチョコレートクリームを合わせた、すこし大人向けのロールケーキです。

ショコラロール 1本約18㎝箱入り 1155円  お試し用1カット 157円

よろしくお願い致します。


※クリスマス・年末年始前後は、通常ご用意している商品がご用意できないことも多々ございます。またご予約をお受けできないものもございます。大変申し訳ございませんが、ご理解いただきますようお願い申し上げます。



クリスマスケーキ ご予約受付中!

●お歳暮にMIKADOの焼き菓子●


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タルト・タタン  

朝晩の冷え込みに、急に秋の深まりを感じる季節となりました。日没も早くなり、なんとなく淋しさを感じてしまうのは私だけでしょうか。。。


さて、そんな秋・・・。

先日より登場した人気のお菓子「タルト・タタン」、やはり今回も忘れておりまして、お客さまから先にリクエストを頂いてしまいました^^;  リクエストありがとうございましたm(__)m

私よりもお客さまが季節のお菓子を覚えていてくれる・・・大変有難いことですね!

タルト・タタン

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リンゴ(紅玉)を2時間以上かけてしっかりと焼きあげた奥深い味わいのフランス菓子です。通常、パイ生地のタルトを使用するのが主流ですが、当店では、ミカド自慢のパートシュクレ(タルトのクッキー生地)を使用。その上には薄くジェノワーズ(スポンジ生地)をサンドし、リンゴの旨みをタルト上に留まらせるよう工夫して、お作りしております。

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ぜひ一度、ご賞味ください^^


タルト・タタン  1個  399円

よろしくお願い致します。

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トロピック  

お盆休みの方がほとんどかとは思いますが、いかにしても暑すぎる近頃・・。残暑お見舞い申し上げます。

そして、お盆もお仕事の方も実はたくさんいらして、そんな方々がいらっしゃらなければ、皆さんお休みを想い想いに過ごすことはできない訳でして、お仕事のみなさま、本当にお疲れ様ですm(__)m


さて、そんな今日は、久しぶりにご用意した今だけのケーキ 「トロピック」のご紹介です。

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ココナッツの繊維がたっぷり入ったパイナップルのソースをしっかり染み込ませたザックリとした食感のスポンジ生地と、ココナッツとパイナップルのとても優しい印象のムースのコンビ。 舌触りザックリとした生地とこのムースの相性は抜群です。

数年前、このケーキを喫茶で召し上がったご婦人がとても気に入って下さり、毎年夏に想いだして下さる…そんなお話を頂いたケーキでございます^^


トロピック  1個  357円



さてさて、最近のミカド。生菓子のショーケースはこのようになっております。

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季節物も多く見られますが、立秋を過ぎましたので、もうそろそろ秋の準備に入る頃でございます。モンブランなども近いうちに考えておりますよ。ファンのみなさま、もう少しだけお待ちくださいm(__)m

そして、お盆という事で帰省される方にも多くご利用頂いておりますが、こんなラッピングのものが人気です^^

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MIKADOでは、季節に合わせ多種多彩にご用意しております。どうぞ、よろしくお願い致します。


※夏季休業のお知らせ:8月18日・19日・20日は休業させて頂きます。
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