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 MIKADO

富岡市の菓子店『仏蘭西菓子 MIKADO 』公式ブログ。

クリスマスシーズンに関しての重要なお知らせ  


【クリスマスシーズン2020に関して重要なお知らせ】
 
数ヶ月間、考えに考え抜いたことです。
 
今年のクリスマスシーズンはクリスマスケーキ、およびその他全ての生ケーキの製造・販売は行いません。

[12/20(日)~12/25(金)の期間]


社会の情勢により、行おうとしても、責任を持った受注が行えません。また、トラブル防止の観点からすべての生ケーキの販売を停止し、本来1番の繁忙日である12月24日・25日を店休日とさせていただきます。


(以下、長くなります。)


クリスマスという大きなイベントを行うにあたり準備に準備を重ね、確認に確認を重ね短期間に相当な数のケーキを作りたくさんのお客様をお迎えしておりました。
その中で私達が心を痛めていること。それは、そのために通常ではお受けできるはずのご注文もお断りさせていただくことが多いという事実。
ショーケースのケーキが早い時間に少なくなっても追加対応も難しい繁忙期。出来るだけ手間のかかる仕事を減らしクリスマスに集中しなければ成しきれないという葛藤。

少人数運営のため、出来ることにも限界がございます。

もし、クリスマスにケーキを作らないとすれば…。

今までは繁忙期(11月~4月)にはお断りしていたデコレーションケーキもご用意可能になることが断然増えます。
プティガトー(小さなケーキ)の追加対応も今までより多めに出来るようになるでしょう。


…私達は大きなイベントよりも日々の店舗運営を大切にしたいと考えます。


クリスマスケーキを楽しみにしてくださっているお客様には本当に申し訳ありませんが、このわずかな期間だけ目を瞑っていただければ、それ以外の期間は以前よりしっかりとした運営でお客様を迎えることができます。

そちらの方が大切なことに想えてなりません。

毎年ご注文をくださるお客様には大変申し訳ございませんが、何卒ご理解くださいますよう、心よりお願い申し上げます。

そして今年をいい勉強の機会とさせていただき、今後の店舗運営に活かしたいと考えるわがままをお許しください。

なお、クリスマス期間、生ケーキの販売はございませんが、本来1番の仕事である『焼き菓子』『焼き菓子ギフト』の販売はほぼ通常通り行いますのでご来店お待ちしております。


ミカドの大切なお客様へ。



※上記の期間以外にもクリスマスのメッセージなどをつけた生ケーキなどのご注文は一切お受けできません。トラブル防止、ならびに公平性を保つための対応です。
大変心苦しく思いますが、どうかご理解ください。





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2019 クリスマス ありがとうございました  



クリスマス終わりました。

たくさんのご来店ありがとうございました。

菓子職人として出来る限りのことはさせていただいたつもりでおりますが、至らぬ点がございましたら申し訳ございません。

私個人と致しましては、職人として23回目のクリスマスでした。毎回、喜びと反省を抱え歳を重ねております。

地域の菓子店として努力はしておりますが、少しでも多くの方の笑顔に寄り添えることが、私の仕事なのかな…とも想い、今日もなんとか完売させることなく仕事させて頂きました。
それが出来るのも日頃お顔を見せてくださるお客様のおかげです。心より感謝申し上げます。

クリスマスを菓子職人としてあと何年、今のように仕事出来るだろうか…と考えることもありますが、出来る限り皆様と共にこの瞬間を共有できる日々が続くことを望んでおります。

2019 Christmas ありがとうございました。




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16周年を迎えました。  

おかげさまで本日、MIKADOは16周年を迎えました。

日頃、ミカドを支えて下さる皆様の存在はとても心強く、有り難く、私たちにとって本当に大きな力になります。

いつも本当にありがとうございます。

これからも私達なりにMIKADOらしい店づくり、菓子作りというものを大切にし、他にはないものがこの店でよりしっかりとしたカタチになるよう、お客さまとともに歩んでいけたなら、それはこの上なく幸せなことです。

この先の展開はここ数年何度もお話しているかとは思いますが、店を大きくすることなど一切考えてはおらず、歳相応、欲張らずよりしっかりとした店作りに励みたいと考えております。

17年目も変わらぬご愛顧、どうぞよろしくお願い致します。 


ミカドの大切なお客様へ

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花盛り  



毎年この時期になると庭が賑やかになり楽しいです。

モッコウバラはもうちょっと刈り込んでおくべきだったな…と少し後悔。ボリュームありすぎですね。



繁忙期にはあまり手を掛けられない庭もこれからは、楽しみとして手を掛けられる季節。

そんな時間に楽しもうと思います。



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スタッフ募集しています(パート・アルバイト)  

スタッフ募集 (パート・アルバイト)

~厨房スタッフ・製造補佐~

◆業務内容:菓子製造における補佐・準備・片付け・清掃など
◆日曜日は完全休業(原則として)
◆時給:850円~(はじめの2か月は研修期間として800円スタート)
◆50歳くらいまでの健康で明るく元気のある方
◆就労時間帯:例えば、9時~14時、10時~17時、など相談により
◆出勤日数などは相談により
◆労働災害保険あり
◆駐車場完備



~ホールスタッフ~

◆業務内容:お菓子の販売に関する接客業務全般。焼き菓子などの袋入れ作業やギフト包装。店舗の清掃なども含む。
◆日曜日は完全休業(原則として)
◆時給:850円~(はじめの2か月は研修期間として800円スタート)
◆25歳くらい~40歳くらいの健康で明るく接客が好きな方
◆就労時間帯:例えば、10時~14時、13時~17時、など相談により
◆出勤日数などは相談により
◆労働災害保険あり
◆駐車場完備



~卒業見込み学生の短期アルバイト~

◆3月中旬くらいまでの期間、一緒に働ける元気な学生(男女不問)
◆時給:800円~
◆就労時間:例えば、平日16時頃~19時頃、土曜日11時頃~18時頃など相談
◆日曜日は原則として休業、勤務日数は週3~4日程度で相談により
◆業務内容:厨房内での片付け・清掃や焼き菓子の袋詰め作業など様々
◆労働災害保険あり


お問い合わせは、電話にて対応いたします。

0274-64-1339 まで。





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