MIKADO BLOG

富岡市の菓子店 「仏蘭西菓子 ＭＩＫＡＤＯ」オーナーシェフのブログ。店舗情報からプライベートなことまで。

芳ケ平にて  

2013/07/31 Wed. 19:26 [edit]

７月１４日のこと。

避暑を兼ねて軽く山歩きができる草津の芳ケ平へ。

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ここはいつ来ても本当に素晴らしい景色で癒やされますね＾＾


いつものように草津白根レストハウスから１時間ほど歩いて芳ケ平湿原へ。


ちょっとぼーっとする時間などもとりながらのんびり過ごします。


カルガモの親子なんかも、ひょいと登場したときには感動しましたね～！



芳ケ平ヒュッテでは予約しておいたゴルゴンゾーラのパスタを頂き、
おっきいワンちゃんにもかまってもらい、とても美味しく楽しいひととき。



青空は少なかったけど、それはそれでとてもいい時間となりました＾＾



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腰に手をあて♪  

2013/07/27 Sat. 18:13 [edit]

お風呂上りに腰に手を当て「ぷはぁ～～～！」っと。

近頃、うちの子供たちがハマっていた頂き物のちょっと変わったサイダー。

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ダンボールで頂き、もうすべて飲みきってしまいましたが、
微笑ましい夏のひとときを頂戴しました♪


ごちそうさまでした＾＾


湯あがり堂サイダー







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アプリコット　登場です♪  

2013/07/26 Fri. 17:34 [edit]

可愛らしいあんずが実る時期となりました。

夏本番ですね。。。


そんな季節の便りに誘われて、数年ぶりにあんずのムース、仕込んでみました♪



アプリコット
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アマレットをふんだんに使い、大人チックでしっかりとした味わいの杏のムースです。


アプリコット　　１個　　３５７円


よろしくお願い致します。




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もち杏仁  

2013/07/22 Mon. 18:31 [edit]

夏本番になり、いろいろと作りたいお菓子がたまっておりますが、
そのなかのひとつ。　もち杏仁（もちあんにん）　　今年も登場いたしました♪

IMG_3772.jpg

まったくフランス菓子ではありませんが、
こんな和風テイストなものも本来のミカドらしさかもしれません＾＾


すっきりやさしい甘さの杏仁豆腐の中に、とろ～りとろけるお餅が！
マンゴーもたっぷり飾り、しっかり冷やして召し上がれ～～～☆


もち杏仁　　１個　　２６２円（サービス価格です！！）


※お中元・帰省のお土産など、ギフト各種承ります。


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連休のお知らせ  

2013/07/20 Sat. 19:43 [edit]


７月２８日（日）・２９日（月）・３０日（火）　
休業させて頂きます。

ご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願い致します。

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美味しいワインと共に  

2013/07/20 Sat. 19:34 [edit]

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出掛けついでに、無性に美味しいものが食べたくなったある日曜日のこと。

夕方もまだ明るいうちから楽しんできました♪


Wine Dining CouCou


こちらはブログでも時々ご紹介しておりますが、
ワインと料理を楽しむお店です。隠れ家的なカウンター５席の大人の空間です。

自分へのご褒美の時などに年に数回伺い、美味しいワインと料理に
フロマージュ。そして勉強になるシェフとの会話など楽しませて頂いております＾＾


そして今回もハイネケンにはじまり、いつ頂いても美味しいグラスワイン。
サラダに仔羊。そして最後にフロマージュ。


もう・・幸せこの上ないひととき。


にんまりが止まりません＾＾；


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一人でも、とても素敵な時間となりました。




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珈琲のゼリー  

2013/07/19 Fri. 18:17 [edit]

この暑さゆえ自然と口当たりがいいものを欲しますね＾＾

そんなことで、珈琲のゼリー　登場いたしました。

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深炒りの豆に清らかな水で名高い白州の天然水を使用し、
じっくりとおとした珈琲で仕込んでおります。

　　珈琲のゼリー　　　１個　　３１５円

（デコレーションは変更する事も多々ございます）

どうぞ、よろしくお願い致します。


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自転車でGO！  

2013/07/17 Wed. 19:58 [edit]

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自転車でＧＯ！！

そんな軽いノリで休日のひとときを過ごそうかとマウンテンバイクを走らせた、とある月曜日。

いままでＭＴＢで長距離を乗ったことがないため、なんとなく田能久さんを目指します。

その目標は必然だったのか？！　美味しいランチを想い浮かべ、富岡から安中、そして高崎へと猛暑の中ベダルを漕ぐのでありましたが、ＭＴＢのゴツゴツタイヤの一般道での苦労もすこし肌身に感じながらも２９インチは意外にスムーズにスイスイと・・・。
汗は噴き出ているんでしょうが、受ける風に乾かされ意外と気にならないものですね。


そんなことで５０分かけて田能久さんに到着＾＾　自転車を停めると噴き出る汗。店の外でカラダを静めようとも、なかなか思い通りにはいかず、結局はぁはぁいいながらタオル片手に店内へ＾＾；（汗臭くてすみませんでした）いつものように笑顔で迎えてくれた店主に会釈して＾＾


冷たいお冷をぐびっと頂いて、さぁ、ご褒美の美味しいランチの始まりです♪


夏らしいさっぱりとした前菜に・・・

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すっきりとしながらも味わい深いパスタに・・・

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そして最後に写真はありませんが、大好きな青じそのシャーベット♪♪♪と熱い珈琲♪


もちろん、どれも美味しく、一人のランチでしたが大変充実した気分で嬉しく頂きました！！特にこの前菜で冷たい白ワイン飲めたら最高だな・・・。と思いました。



そして、まったりとしすぎないうちに帰路へ。

今度は吉井経由で富岡へ。


中山峠を過ぎ、ソフトクリームののぼりが目に入ってしまい、さっきシャーベット食べたにもかかわらず、案の定吸い込まれ。。。

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・・・で、坂口温泉でゆっくり体をほぐし・・・。


また、汗だくになりながら猛暑の中、無事帰宅するのでありました。

あぁ、もちろん帰宅後すぐに「ビールでぷはぁ～～～っ！！」ってこれまた最高の瞬間があったことは、皆さんのご想像通りだと思います＾＾


そんな素敵な休日でした。



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パン・プディング　  

2013/07/15 Mon. 20:09 [edit]

もう何年作ってなかったでしょう。。。

少し前にお客さまから、何気なく頂いた言葉。「パンプディング美味しかったのよね～♪」


その言葉がなぜか頭から離れず、私自身も、そして、うちの子供たちも大好き…という事も重なって、ふたたびの登場です＾＾


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本来、パンプディングというものは、パンをプリンの生地に染み込ませて蒸し焼きにしますが、MIKADOのパンプディングは、苺ショートケーキなどに使うスポンジを使用しています。

なので、よりリッチな味わいになるのは当然でして、忍ばせたラムレーズン（うちの子は食べられませんが＾＾；）と表面のリンゴのキャラメルジュレでより一層互いを引き立て、ミカドらしいシンプルでいてしっかりとしたお菓子となっております。

こういった飾り立てないお菓子は正直あまり売れ行きは良くありません。ですが、このお菓子に関してはこれ以上でもこれ以下でも無く、「これでいい」と私自身思っておりますので、ご興味のある方はお試し頂けたら幸いです。


パン・プディング　　　１カット　　３３６円


よろしくお願い致します。
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お中元ギフトに「焼き菓子詰め合わせ」を  

2013/07/12 Fri. 18:31 [edit]

夏のご挨拶、大切な方へお中元をお送りする季節となりました。

ＭＩＫＡＤＯでも本業の焼き菓子作りが一気に忙しくなってきましたが、今日はその焼き菓子ギフトのご紹介です。

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（写真はイメージです）


すべての焼き菓子も私が一生懸命焼きあげております。写真のように色んな種類が入ったものが定番人気でよくご利用頂いており、お子様からお年寄りまで好んで頂けるよう多種多彩な詰合せとなっております。
また、ご希望のご予算に合わせてお選びいただけます。

日持ち：お買い上げ日より夏季１０日間・冬季２週間

１０個入り　１５００円
１３個入り　２０００円
１６個入り　２５００円
２０個入り　３０００円
２４個入り　３５００円
２８個入り　４０００円（価格はすべて税込み）

ご紹介した価格帯の詰合せは、下のような手提げ袋にお入れいたします。シックな色合いのしっかりとした包装紙と袋ですので、ビジネスシーンなど様々にご利用頂けます。

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のし紙にお名前（会社名）もすぐにお入れできますので、お気軽にお申し付けください♪


よろしくお願い致します。


※極上マンゴープリン・スイカのショートケーキ　好評販売中！（品切れの際はご容赦ください）


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奥多野納涼祭２０１３ にて  

2013/07/09 Tue. 19:20 [edit]

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６月２９日のこと。

藤岡で地域の方はもとより、遠方のファンも多い奥多野さんで行われた奥多野納涼祭２０１３に参加してきました。


美味しい料理とそして数々の日本ワインが並ぶ圧巻のテーブルを囲み、はじめまして♪の方から日頃親しくして頂いている方々まで総勢１６名の楽しい宴。

はじめて頂く美味しい日本ワインに心打たれながらも、それぞれの会話は弾み、あっという間にお開きの時間。ずらっと並んだ空のボトル＾＾

大変楽しく有意義な時間を過ごさせて頂きました。


詳しくは、こちらやこちらなどで素敵な写真と共に紹介されております。


参加された皆さん、ありがとうございました！！



奥多野
〒３７５－００２４
群馬県藤岡市藤岡乙１８６番地
TEL,FAX 0274(24)1185

定休日　毎週月曜日

営業時間　：　ＰＭ５：００～ＰＭ１１：００まで
オーダーストップ：ＰＭ１０：３０、日曜祭日はＰＭ１０：００


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最近のＭＩＫＡＤＯ  

2013/07/03 Wed. 17:53 [edit]

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最近のミカド。

例年のことですが、暑くなり始めのこの時期は、お客さまも少し落ち着き、多少の余裕が出る時期となります。


そうなると、たまったレシピや資料を整理したり、ジャム作ったり、いつもより手間のかかる商品をお出ししたり、今まで行っている仕事を見直して改善を図ったり、すこし体を休ませたり。

そんな風にして、多少余裕の出る時期を過ごしております。


おかげさまで、秋から春まではかなりハードにお仕事させて頂いているますので、こんな時期がないと体ももちませんし、うまく一年を回せないことと思います。

なので、これも大切な時期ということになります。

仕事を見つめ直し、体も少し休め、よりいい仕事ができるよう、しっかりと生活も組み立てていきたいと思います。

そんな近頃でございます＾＾


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※７月７日（日）・８日（月）　休業させて頂きます。
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苺の産地に関してのお知らせ  

2013/07/03 Wed. 09:08 [edit]

ケーキに使用する苺に関してのお知らせです。

ＭＩＫＡＤＯでは通年、苺は国産を使用しておりますが、本日より一時的にアメリカ産（一部国産）に変更させて頂きます。

国産いちごは、ただいまの時期、なかなかいいものが出回らず、私の納得のできるものがご用意できません。ならば、国産にこだわらず、今手に入るものの中で、いいものを使用したいと思います。

もうすぐ、長野産の素晴らしいイチゴが入荷する頃かとは思いますが、それまでの少しの間、アメリカ産を中心に使用させて頂きます。

ＭＩＫＡＤＯはじまって以来、2度目のことですが、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます。
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