MIKADO BLOG

富岡市の菓子店 「仏蘭西菓子 MIKADO」オーナーシェフのブログ。店舗情報からプライベートなことまで。

エキゾチック・マンゴー  




ふと思い立ち、久しぶりにマンゴーのムース、仕込みました。


エキゾチック・マンゴー  1個  399円(税込)

米粉とココアの歯切れの良い生地にまろやかなマンゴーのムース。

薄くサンドした木苺のガナッシュが少し大人で、今までにないお菓子となりました。








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